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开云体育 2025-11-21 阅读:27 评论:0
  李晓轩(鲨鱼公园插画师)01  ▲  1795年,世界贸易繁荣昌盛,拿破仑大军在欧洲各国四处出击。生活在船上的海员们,因为长时间吃不到新鲜蔬菜、水果等食品患坏血症,严重影响军队士气。  于是拿破仑挥手12000法郎巨额奖金,吸引人们发明...

  

李晓轩(鲨鱼公园插画师)

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  1795年,世界贸易繁荣昌盛,拿破仑大军在欧洲各国四处出击。

生活在船上的海员们,因为长时间吃不到新鲜蔬菜、水果等食品患坏血症,严重影响军队士气。

  于是拿破仑挥手12000法郎巨额奖金,吸引人们发明一种可以长期贮存食品的方法。

一晃时间过了15年,一名厨师发明了个办法。他把食物装进玻璃瓶内,再用沸水蒸煮消毒。

但是玻璃瓶在运输过程中太容易破碎了,根本打开不了市场。

此时英国一位发明家杜兰特发明了洋铁罐头。

后来被唐金和赫尔两人买来专利权,并于1811年在英国建立了第一家罐头食品厂。

为了防锈和防污,罐头表面被涂上了一层锡。然而早期的锡是锡和铅合金。当食物是酸性的,铅就能溶解到食物中被人吃掉。害得当时的人们食物中毒!

1862年,法国生物学家巴斯德研究出食物腐败的主要原因是微生物的生长和繁殖。从此各地罐头厂开始采用温度更高的蒸汽杀菌技术。

19世纪末,德国化学界呈井喷式发展,铝也在这段时间里被发现。

  人们发现铝可塑性强,不易腐蚀,更适宜制造罐头。

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  1915年美国人制造出了第一个铝罐头。从此罐头食品走进各大超市的货架上。

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《完美的离婚》里有一句颇为经典的台词:

罐头是在1810年发明出来的,可开罐器却在1858年才被发明出来。重要的东西有时也会迟来一步,无论爱情还是生活。

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兵马未动,粮草先行。如果一个军队后勤补给不足,会发生什么状况呢?

19世纪鸦片战争,忽视疾病防治和后勤补给而死的英国士兵数量是战死沙场的5倍以上!

1853年克里米亚战争。奥斯曼帝国,法兰西帝国,不列颠帝国三国联手攻打沙皇俄国。

食物和药品堆在英国军队仓库里,由于没用罐头保存,运输不方便,最后全都腐烂丢进水里喂鱼。

前线的英国士兵只能吃和磨牙棒一样的口感的饼干。

还有生产日期比你年龄都大的咸牛肉,据说味道很像“一具埃及木乃伊”。吃了这样的咸牛肉会腹泻。

1854年10月1日至1855年4月30日,一个寒冷的冬天,克里米亚军死亡了35%。

19世纪之后的世界战争史,总能在各种大战的背后找到罐头的影子。

  一个军队罐头供应的好坏,反应了军队的后勤补给能力。后勤补给能力又是决定战争胜败的重要方面。

  某种程度上来说,罐头的确决定了近代世界格局的发展。

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上篇文章:影响人类的100项伟大发明——方便面

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